(资料图)
1、明炉烤乳猪，又名烧乳猪。
2、早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。
3、在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。
4、清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。
5、直到民国初期山东还经营此菜。
6、后在广州和上海盛行，成为最著名的广东名菜。
7、现今“烧乳猪”为广州和港澳地区许多著名菜馆的首席名菜，深受中外顾客欢迎。
8、每逢清明时节，必是烤乳猪的畅销季节。
9、皆因广州人喜好在清明节时用烧猪来拜祭先人。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
热门推荐
精彩放送
X 关闭
部分宠物店寄养价格上涨 或因节日寄养需求增加
小米集团又双叒叕回购了 年内市值蒸发约1990亿港元
从东北到西北 他在“军垦第一城”规划着城建未来
西藏米林“家庭农场”：引领种植产业 助力乡村振兴
台风“圆规”携风裹雨来袭 广东深圳、珠海等地停课停工
台风“圆规”将登陆 广东多地停课停工
还在打赏假脸女主播？来看视频“变装秀”
媒体记者赞开封古城墙夜景 宛如时空隧道式“穿越”体验
